Kirschtaschen
|
|
Kirschtaschen
|
| Portionen | Vorbereitung |
| 10Kirschtaschen | 15Minuten |
| Kochzeit |
| 15Minuten |
|
|
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 115g (1/2 cup) vegane Butter oder Margarine
- 150 gg (1 1/4 cup) glutenfreies Allzweckmehl, fertig oder selbst gemischt* (siehe Notizen)
- 1TL Apfelessig
- 3EL Wasser, eiskalt
- 1EL Zucker(optional)
Füllung
- 6-10EL Kirschmarmeladeoder -konfitüre
- Puderuckerzum Bestreuen
Anleitungen
- Vegane Butter oder Margarine und optional Zucker unter das Mehl mischen bis eine krümelige Masse entsteht.
- Apfelessig und Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf Backpapier oder Frischhaltefolie ausrollen und beliebige Formen ausstechen oder -schneiden.
- Die Hälfte der Teigstücke mit etwa 1 TL – 1 EL (abhängig von der Größe der einzelnen Stücke) Kirschmarmelade bestreichen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
- Die restlichen Hälften auf die gefüllten Hälften legen, die Ränder gut verschließen und mit einer Gabel zusammendrücken.
- Die Kirschtaschen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen :)!
Rezept Hinweise
*glutenfreier Mehl-Mix:
- 75 g Hirsemehl (2/3 cup)
- 40 g Tapiokastärke (1/2 cup)
- 33 g braunes Reismehl (1/2 cup)
- 2/3 TL Xanthan