Bananen-Erdnussbutter Eis am Stiel
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Bananen-Erdnussbutter Eis am Stiel
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| Portionen | Vorbereitung |
| 6Eis am Stiel | 10Minuten |
| Wartezeit |
| 12-24Stunden |
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Zutaten
Für das Eis
- 2 Bananen, überreif
- 250ml (~1 Tasse) Pflanzenmilch
- 125g (1/2 Tasse) Erdnussbutter, cremig
- 3EL Zucker oder anderes Süßungsmittel nach Wahl
- 1TL Vanilleextrakt
- 1/2TL Salz(optional)
Für den Schoko-Nuss-Mantel
- 125g Schokolade, vegan
- 3EL neutrales Pflanzenöl
- 50g Erdnüsse, geröstet, gehackt
Anleitungen
- Bananen mit Milch, Erdnussbutter, Zucker, Vanille und Salz pürieren.
- Mischung in Eisformen füllen und mindestens 12 Stunden gefrieren lassen.
- Für den Schokoladenüberzug Schokolade mit Öl im Wasserbad schmelzen.
- Eis aus der Form lösen, mit geschmolzener Schokolade umhüllen und sofort mit gehackten Nüssen bestreuen. Alternativ gehackte Nüsse unter die Schokolade heben und die Eis mit der Schoko-Nuss-Mischung überziehen.
- Eis auf Backpapier legen und in einem geschlossenen Behälter bis zum Verzehr tiefkühlen.