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Kidneybohnen-Burger

28. Februar 2016 - Hauptspeisen, Snacks
Kidneybohnen-Burger

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Schnelle, einfache Bohnen-Burger aus Kidneybohnen für ein schnelles, preiswertes Essen. Passend dazu hier hier ein Rezept für hefefreie, glutenfreie Hamburger-Brötchen.

In den Weiten des Internets gibt es viele vegane, glutenfreie Rezepte für Burger, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Aber ich war nichtsdestotrotz auf der Suche nach einem noch schnelleren, noch einfacheren Rezept, denn die meisten Rezepte, die ich so gefunden habe, resultierten in zu weichen Buletten, oder aber man muss vorher diverse Gemüsesorten klein schneiden und anbraten. Ich bin, zugegebenermaßen, meistens zu faul und zu sehr unter Zeitdruck, um noch Gemüse zu schnipseln und anzubraten, nur um sie dann in meine Burger zu kneten und am Ende nichts mehr von ihrem schönem, frischen Geschmack herausschmecken zu können zwischen all den restlichen Zutaten. Ok, mein Rezept beinhaltet gehackte Zwiebeln und Knoblauch, aber nichts davon wird vorher angebraten und es werden auch keine weiteren Gemüsesorten verwendet. Das Grundrezept beinhaltet nur 2 Zutaten: Kidneybohnen und Haferflocken. Dazu noch Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze nach Wahl. Ich persönlich mische gerne Majoran und Kümmel unter die rohen Buletten, was den fertigen Burgern einen bratwurstähnlichen Geschmack verleiht – zumindest soweit ich mich an den Geschmack davon erinnern kann (ist mittlerweile schon über 20 Jahre her). Man kann jedoch, soweit man möchte, noch klein geschnittenes Gemüse in den Teig kneten. Das Rezept ist also auch relativ vielseitig, aber eben vor allem sehr schnell und einfach zubereitet und dazu noch preiswert und gesund.

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Kidneybohnen-Burger
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Kidneybohnen mit einer Gabel zerdrücken und zu Mus verarbeiten.
  2. Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter untermischen.
  3. Haferflocken dazugeben und gut durchmischen.
  4. Aus der Masse 4-6 Burger formen.
  5. Burger in heißem Fett braun braten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite).
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